Todos los años, antaño se hacia en Rubiales la matanza del cerdo, en pleno invierno
Y se juntaban las familias, para entre todos ayudar y hacer los embutidos y conservas... se reunían alrededor de la mesa para hacer y comer gachas, que es como una masa de pan que se come en caliente y están buenísimas
La Asociación Cultural de Rubiales no quiere que se pierda esa tradición y una vez al año, se reúnen los vecinos, para hacer y degustar las exquisitas gachas
Las gachas se comen con tajadas, bacalao, sardinas, embutidos, conejo....
Acompañadas de ajoaceite y fritura de tomate y cebolla , ensaladas y toda clase de bebidas
Vamos que allí, nadie nos quedamos con hambre
